Archeolodzy z Uniwersytetu Warszawskiego oraz Politechniki Łódzkiej dokonali niezwykłego odkrycia na terenie województwa podlaskiego. W trakcie badań terenowych natrafili na fragmenty naczyń ceramicznych, w których – jak wykazały szczegółowe analizy chemiczne – przechowywano sfermentowane napoje alkoholowe. Datowanie metodą radiowęglową wskazuje, że znalezisko pochodzi sprzed około 4,5 tysiąca lat, co czyni je najstarszym tego typu śladem w regionie.
Specjaliści podejrzewają, że w naczyniach mogło znajdować się piwo lub tzw. nordycki grog – napój na bazie miodu, zbóż i owoców, znany z wcześniejszych odkryć w Skandynawii. Prof. Anna Kowalska z UW, kierująca badaniami, podkreśla w rozmowie z nami: „To odkrycie zmienia nasze postrzeganie kontaktów kulturowych na ziemiach polskich w epoce brązu. Pokazuje, że społeczności zamieszkujące Podlasie nie tylko znały techniki fermentacji, ale także uczestniczyły w szerokiej sieci wymiany towarów i idei”.
Podobne naczynia znajdowano dotąd głównie na Półwyspie Jurajskim i w Danii, gdzie datowano je na podobny okres. Odkrycie na Podlasiu sugeruje, że tradycja warzenia piwa mogła rozprzestrzeniać się wzdłuż szlaków handlowych łączących Bałtyk z Morzem Czarnym. Zdaniem prof. Marka Nowaka z Politechniki Łódzkiej, specjalisty od analiz chemicznych stanowisk archeologicznych, „ślady kwasów tłuszczowych i związków organicznych wskazują na celową fermentację, a nie przypadkowe zanieczyszczenie. To dowód na zaawansowaną wiedzę o procesach biochemicznych u naszych przodków”.
Odkrycie ma znaczenie nie tylko naukowe, ale i kulturowe. Współczesne piwowarstwo rzemieślnicze w Polsce przeżywa renesans, a znalezisko może inspirować do rekonstrukcji dawnych receptur. Lokalne władze już rozważają utworzenie szlaku turystycznego „Śladami prehistorycznego piwa”, który połączyłby stanowiska archeologiczne z muzeami regionalnymi w Białymstoku i Łomży.
Badania są kontynuowane, a naukowcy planują kolejne wykopaliska w nadchodzących miesiącach. Wyniki analiz zostały opublikowane w prestiżowym czasopiśmie „Journal of Archaeological Science”.
Foto: images.pexels.com
Źródło: fakt.pl
