Biznes 7 kwietnia 2026

System kaucyjny w restauracjach: klienci w pułapce niejasnych przepisów

System kaucyjny w restauracjach: klienci w pułapce niejasnych przepisów
W toku

Od jesieni ubiegłego roku w Polsce obowiązuje system kaucyjny, który miał usprawnić recykling opakowań i odciążyć środowisko. W praktyce jednak przepisy okazują się źródłem nieporozumień i frustracji, szczególnie w sektorze gastronomicznym. Jak donosi „Fakt”, restauracje pobierają od klientów kaucje za napoje w butelkach, ale często nie chcą ich zwracać, jeśli konsument nie zabiera pustego opakowania ze sobą.

Kaukcja, której nie można odzyskać

Sytuacja jest paradoksalna. Klient płaci dodatkową opłatę, która teoretycznie ma być zwrócona po oddaniu opakowania. W restauracji jednak, gdzie butelka jest otwierana i konsumowana na miejscu, pojawia się problem. Personel często odmawia zwrotu kaucji, argumentując, że pustą butelkę klient musi zabrać i oddać w sklepie. To stawia go w absurdalnej sytuacji konieczności transportowania pustych opakowań.

Może sobie pani oddać w sklepie – takie słowa usłyszała jedna z klientek, próbując odzyskać kaucję w restauracji.

Nieoficjalne przyznanie się do błędu

Jak wynika z ustaleń dziennikarzy, sami urzędnicy przyznają nieoficjalnie, że przepisy są niejasne i pozostawiają zbyt dużą swobodę interpretacji. Brakuje jednoznacznych wytycznych, jak powinna wyglądać procedura zwrotu kaucji w miejscach, gdzie opakowanie jest konsumowane na miejscu, a nie zabierane w formie „na wynos”. To luka prawna, którą wykorzystują niektórzy przedsiębiorcy.

Oficjalne stanowisko ministerstwa

Oficjalnie rzecznik Ministerstwa Klimatu i Środowiska w rozmowie z „Faktem” przedstawił zalecaną procedurę. Zgodnie z nią, restauracja powinna pobrać kaucję, a następnie, gdy klient kończy konsumpcję na miejscu, zwrócić ją, przejmując jednocześnie opakowanie. To restauracja ma później obowiązek prawidłowego zagospodarowania butelki i odzyskania kaucji od operatora systemu.

W praktyce jednak wiele lokali nie stosuje się do tej logiki, przerzucając obowiązek na klienta. Powoduje to zamieszanie i poczucie niesprawiedliwości wśród konsumentów, którzy czują się oszukani dodatkową opłatą.

Konsekwencje dla konsumentów i biznesu

Ta niejednoznaczność prawna ma kilka negatywnych skutków:

Potrzebne są pilne, jasne i precyzyjne zmiany w przepisach lub ich interpretacji, które rozstrzygną ten problem. W przeciwnym razie system kaucyjny, zamiast być symbolem nowoczesnej gospodarki o obiegu zamkniętym, stanie się synonimem biurokratycznego absurdu i nieufności.

Foto: ocdn.eu

Firma ON · Partnerstwa lokalne
TWOJA FIRMA.
TWOJE MIASTO.
ZAWSZE ON.

Lokalna reklama, wizytówka premium, artykuł informacyjny — obecność tam, gdzie Twoi klienci szukają informacji o mieście.

START
800 zł / miesiąc
Wizytówka premium · 1 artykuł informacyjny · katalog lokalny · dystrybucja social
PREMIUM
1 500 zł / miesiąc
2 artykuły · rotacja strona główna · kampania lokalna · raport miesięczny
Zostań Partnerem ON →