Salmonella w mrożonym mięsie z Ameryki Południowej – alarm dla unijnego rynku żywności

Umowa handlowa między Unią Europejską a państwami Ameryki Południowej miała przynieść konsumentom niższe ceny w sklepach, jednak pierwsze dostawy mrożonego mięsa ujawniły poważne problemy sanitarne. Jak wynika z kontroli przeprowadzonych na granicach celnych, aż 80 procent transportów zawierało bakterie Salmonella, co stawia pod znakiem zapytania bezpieczeństwo żywnościowe w Europie.

Skala zanieczyszczenia i reakcja służb weterynaryjnych

Według danych opublikowanych przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), w próbkach pobranych z partii wołowiny i drobiu pochodzących z Brazylii oraz Argentyny wykryto podwyższone stężenie pałeczek Salmonella. Inspektorzy weterynaryjni w portach w Rotterdamie i Antwerpii zatrzymali już kilka kontenerów, a część skażonego towaru zdążyła trafić do magazynów dystrybucyjnych w Niemczech i we Francji.

„To największe tego typu zagrożenie od czasu afery z dioksynami w 2011 roku. Problem nie leży wyłącznie w samych bakteriach, ale w systemie kontroli, który nie nadąża za wzrostem wolumenu importu” – komentuje dr Anna Kowalska, epidemiolog żywności z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Konsekwencje dla konsumentów i producentów

Eksperci ostrzegają, że spożycie skażonego mięsa może prowadzić do ostrych zatruć pokarmowych, szczególnie u dzieci i osób starszych. W odpowiedzi na sytuację Komisja Europejska zapowiedziała wzmożone kontrole fitosanitarne oraz możliwość czasowego zawieszenia preferencji celnych dla dostawców, u których stwierdzono nieprawidłowości. Rolnicy z Polski i Hiszpanii domagają się natomiast wprowadzenia obowiązkowych testów laboratoryjnych przed wysyłką, co może wydłużyć łańcuch dostaw, ale zwiększy bezpieczeństwo.

Przypadek ten pokazuje również szersze wyzwanie związane z globalizacją handlu żywnością. Podobne incydenty miały miejsce w 2023 roku przy imporcie krewetek z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie wykryto pozostałości antybiotyków. Wówczas UE zaostrzyła normy, ale procedury wciąż pozostają niespójne między państwami członkowskimi.

Co dalej z umową handlową?

Negocjatorzy unijni podkreślają, że umowa z Mercosurem zakłada mechanizmy ochronne, jednak ich uruchomienie wymaga czasu. Organizacje konsumenckie apelują o natychmiastowe wycofanie skażonych partii i pełną transparentność danych. Na razie konsumenci w Europie mogą czuć się niepewnie – zaleca się dokładne gotowanie mięsa oraz sprawdzanie etykiet pochodzenia w sklepach.

Foto: images.pexels.com

Źródło: biznesinfo.pl